Budín de Miel

Ingredientes:

2 tazas de miel. 
1 taza de café de malta. 
1 taza de aceite. 
1 taza de jugo de naranja. 
Ralladura de limón. 
Esencia de vainilla. 
3 huevos. 
2 tazas de harina integral superfina. 
1 cucharadita de bicarbonato de sodio disuelto en un poquito de alcohol fino. 
1/2 taza de fécula de maíz. 
Almendras y pasas de uva sin semillas. 

Batir los huevos hasta que queden homogéneos, agregar la miel y unir bien. Agregar el aceite, el jugo de naranjas, el bicarbonato disuelto en alcohol y perfumar con la esencia de vainilla y la ralladura de limón. En otro Bol tamizar la harina con la fécula y agregar poco a poco la preparación líquida. Finalmente agregar las almendras y las pasas, colocar en un molde de budín. Cocinar en el horno una hora.