MIEL DE ULMO

De color ámbar claro, de entrada floral como la manzanilla, frutas cítricas presentes como ciruelas un tanto maduras, notas a tostados, como pan tostado y frutos secos como las almendras, un aspecto frutal importante de destacar es a compota de manzanas rojas, finalmente aparecen aromas a bosques rodeados de bayas silvestres.
En boca muy dulce pero va disminuyendo conforme al tiempo, su acidez es baja y presenta un gran volumen en boca, con una intensidad agradable al gusto.
Recomendaciones:
Se sugiere utilizar en repostería y gastronomía como ingrediente principal, por lo mismo se recomienda en panqueques, salsas y manzanas asadas.