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MIEL PREMIUM

MIEL DE PEUMO

Un color ambar oscuro casi anaranjado representa esta variedad, aroma con toque de caramelos ahumado cercanos al tostado de la madera fina, se mezclan con la vainilla y un suave tabaco masticado notas de cerveza malteada y un final mentolado de eucaliptus y la flor de azahar.
Un descriptor destacado es la cascara de naranja tostadas, con un sutil bouque a chancaca.
De entrada muy dulce, con acidez marcada , incluso con una sensación de picor al final, la sensación táctil es astringente y la cristalización es gruesa, la miel destaca una porosidad que en la boca le da consistencia. Hay una característica especial de elasticidad que le da persistencia.
Recomendaciones:
La miel de Peumo se recomienda en recetas gastronómicas como pato a la naranja, sopaillitas pasadas y frutas cítricas.

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